Rezepte für Kuchen zum Kindergeburtstag
Bananenkuchen

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Kuchenrezept für saftigen Bananenkuchen (Rührteig).
Wenn Sie den Kuchen genau nach Rezept backen, gelingt er immer! Eine schmackhafte Idee für einen Geburtstagskuchen.

 
 
 

Kuchen Zutaten Backrezept
1/4 Pfd. Margarine
150 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
200 g Mehl
50 g Mondamin
2 gestrichene TL Backpulver
2 kleine reife Bananen

Zuckerguß:
Puderzucker
frischer Zitronensaft
  1. Margarine, Zucker, Eier + Vanillezucker verrühren.
  2. Mehl, Mondamin + Backpulver zugeben - verrühren
  3. Bananen mit der Gabel quetschen, zugeben + verrühren
  4. Kasten-Kuchenform (26 cm oder länger) einfetten oder mit Backpapier bis zum oberen Rand auslegen und Kuchenteig hineingeben. Ist die Kastenform länger als 26 cm wird der Kuchen zwar flacher, läßt sich jedoch in mehr Kuchenstücke teilen.
  5. für den Zuckerguß ca. ½ Pkt. Puderzucker in eine flache Schale geben. Zitrone auspressen und den Zitronensaft schrittweise hinzuträufeln (mit einer Gabel vermischen) bis sich ein halbfester streichfähiger Brei ergibt. Ist der Zuckerguß zu flüssig, läuft er am Kuchen hinunter.
Backzeit: 1 Std. bei vorgeheizt 175º
Den Kuchen nach der Backzeit auf eine längliche Kuchenplatte bringen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Mit Backpapier läßt er sich einfach aus der Kuchenform herausheben und auf die Platte rollen. Dabei das Backpapier vorsichtig lösen.
Dann den Kuchen mit einem Messer oben und seitlich mit Zuckerguß bestreichen.